食品安全法中，赔偿金额少于1000元是怎么处理的

赔偿金额少于1000元时，按1000元计算。依据《食品安全法》，赔偿标准含价款十倍或损失三倍，不足一千按一千计。未及时赔偿可能损害消费者权益，影响企业信誉。
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处理方式包括协商、调解、诉讼等。金额虽小，但应依法处理，优先选择协商或调解，快速解决纠纷；协商无果时，可考虑诉讼维护权益。
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少于1000元按1000元赔。操作：1.与商家协商，要求按法规赔偿；2.协商不成，向消协或市场监管部门投诉，寻求调解；3.若仍无法解决，准备证据，提起民事诉讼，法院将依法判决。